【新竹藝享屋】窯烤披薩、創異料理、茶空間,結合敦煌木雕藝術,堅持食材的健康料理。

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你有多久沒吃到原型食物了呢~?生活繁忙的我們時常吃外食,卻忘了食物的根本應該是健康、無負擔的。這次我們來新竹吃到一家很不錯的氣氛餐廳-藝享屋,主打使用高品質、不過度加工的食材,看似簡單其實細節繁瑣的料理,去掉重口味的醬汁、調味品後,才是真正考驗廚師的時候,食材到底是用什麼等級、夠不夠新鮮,馬上原形畢露!

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與其說藝享屋是一間餐廳,不如說它是一家結合木雕藝術茶葉文化異國美食的一個休息站。老闆的父親是位出色的木雕師傅,外銷許多木雕佛像到日本。餐廳裡可以看到許多他的作品,以敦煌出土的佛像來做臨摹,整面牆就像一個個敦煌石窟?可能因為這些藝術品的關係,來到這邊的我們特別放鬆,用餐氛圍祥和舒適。

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▲敦煌藝術的木雕佛像
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一進門就能看到的披薩窯爐,老闆特別強調這邊的披薩是從零開始現場製作,從桿麵團開始到烤披薩,每個步驟都用心製作、食材也都經過嚴格挑選,只為了讓客人吃到最新鮮的披薩。這裡的披薩可是熱門必點,每日皆有限量,若太晚來可能吃不到啦!

  • 因為都是現場製作,老闆對料理細節講究,上餐需較久時間,不建議趕時間的客人來訪,或可先電話預約才不會久候。
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▲ 新竹藝享屋菜單
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▲ 新竹藝享屋菜單

藝享屋沒有賣飲料,只有賣茶,貫徹老闆的開店理念,只喝對身體健康沒負擔的。老闆很喜歡喝茶,而且也很懂茶,他說他若不是在餐廳,就是在高山上品茶,可見這愛茶癡迷的程度了?這邊也有許多老顧客都會固定跟老闆買茶葉,若有時間老闆也會陪你聊茶,菜單上面的私房茶,就是老闆不定時帶回的獨家好茶。

特級阿里山高山茶

  • 升級套餐茶半價優惠175元

老闆每年都會親自上山數次挑選茶葉,就為了讓客人喝到好茶葉。這次我們點了特級阿里山高山茶,一壺大約可以沖泡數十次左右,店家很貼心的附上沙漏,讓我們泡茶新手也能控制好時間?茶壺加滿熱開水後倒置漏斗,泡一分鐘後即可倒出。這裡的阿里山高山茶,茶色清澈,口感柔順,口味回甘,沒有過往喝茶的苦澀味。

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▲藝享屋餐廳販賣的茶葉
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瑪格麗特Pizza 250元

藝享屋的披薩製作過程十分透明,都能在料理台上看到。番茄泥、番茄,灑上義大利100%天然乳牛起司(莫札瑞拉乾酪、帕丹諾乾酪熟成一年半),最後再放入400度的窯烤爐中窯烤。新鮮現做的關係讓餅皮吃起特別酥脆,咬一口披薩餡料飽滿,香氣逼人啊❤️

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新鮮台南黃牛餐 590元

這邊藝享屋提供了窯烤健康低卡餐,很符合健身風氣盛行下的大眾需求。牛肉堅持選擇台灣黃牛,因肉質好的緣故,簡單的烹調就能很好吃!以煎、烤、炙燒的方式逼出牛肉原味,並完全的鎖住肉汁,吃起來Q彈有嚼勁。搭配著生菜沙拉、與窯烤過的蔬菜一起入口,非常滿足!

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土雞肉佐蜂蜜芥末 290元

現場窯烤的法國麵包,搭配土雞肉、生菜沙拉,再淋上店家特製的蜂蜜芥末醬,每一口都有醬汁的酸爽與甜味,一旁則搭配新鮮火龍果。這邊最令Jeffy驚豔的是他們的窯烤地瓜,吃起來超級鮮甜,從來沒吃過那麼好吃的地瓜啊!老闆說他對食材可是用盡了心,為了食材找了好多個地方呢。

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多元合併的創意餐廳藝享屋,有台灣茶葉、義式窯烤披薩、西式排餐,還有敦煌的藝術木雕,這些如此相異的元素組合起來,是個十分奇特的地方,歡迎新竹有空的朋友,來這邊用餐,同時來場敦煌文化之旅放鬆身心靈!

藝享屋(窯烤披薩、創異料理、茶空間)

  • 地址:新竹市東區東南街53巷10弄38號1樓
  • 營業時間:除週一休息,每日11:00-21:00
  • 電話: 035626883(建議先預約以免久候)
  • 相關連結:FBIG

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