【宜蘭美食】蘭城晶英烤鴨五吃,櫻桃鴨握壽司根本是極品中的極品!(2021菜單)

jeffynallie0623
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想吃宜蘭蘭城晶英酒店的櫻桃鴨已經想了好久了,甚至為了這餐特別安排宜蘭旅遊,真的是貪吃鬼一枚啊?這次是和家人一同前往,吃了他們的六人精選特餐,餐點份量超級多,會吃得很飽。有招牌一鴨五吃、小菜、蒸魚、海鮮、湯品、甜點、飲品,好像在吃尾牙一樣澎湃!價格加上服務費,平均下來一個人價格約1200左右,雖然價格高了一些,但是考慮到餐點、酒店的華麗裝潢、人員服務,還有師傅現場表演切鴨,我們都覺得好值得,就允許自己久久奢華一次吧~?

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紅樓中餐廳小資訊

  • 人多建議事先預訂
  • 分為四、六、八、十人套餐,含服務費,一人約1200元
  • 招牌餐點: 櫻桃霸王鴨獨創五吃
  • 寵物不可入內、可寄放於寵物區
  • 自備酒水收費方式:葡萄酒類每瓶$500+10%、烈酒類每瓶$1000+10%
  • 新月廣場附設停車場、飯店對面有付費停車場(假日每小時50元、上限220元)

蘭城晶英環境

酒店位於宜蘭最熱鬧的購物中心-新月廣場裡面,用餐完再來逛百貨公司消化肚子也很不錯!想吃烤鴨要到紅樓中餐廳,喜氣紅色為底,寬敞氣派。我們當時為六個人用餐,沒有到達一桌的人數,也是給我們獨自坐一桌,用餐起來自在許多。

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蘭城晶英菜單

菜單分為四人、六人、八人、十人套餐,價格尚未包括一成的服務費。人數少可以點最便宜的櫻桃霸王鴨五吃$3088+10%,但還是建議人多一點吃比較划算,畢竟份量都不少。

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蘭城晶英六人套餐

雖然來這邊的重頭戲當然是烤鴨,蘭城晶英把鴨肉發揮得淋漓盡致,各種創意吃法!其他料理也做得相當很不錯,結合宜蘭當地食材,道道讓人驚艷。整餐吃下來有開胃飲、冷盤小菜、主角鴨肉五吃、海鮮、湯品、甜點,超級滿足!

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開胃果醋

到高級餐廳都會先上的開胃飲品,冰冰涼涼的酸甜滋味,讓我們更期待接下來的餐點!

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紅樓小滿漢

小菜馬上讓人眼睛為之一亮,總共有八盤。其中幾道是使用宜蘭各地的名物做料理,我們那天有吃到員山蜂蜜南瓜、羅東梅汁蕃茄、南方澳中卷、頭城冰糖荸薺、三星紅露雞,用料理讓我們認識宜蘭,才知道原來宜蘭有這麼多特產?荸薺平常比較少見,一開始連名字都不太會唸,吃起來口味跟樣子都有點像菱角(?)只是脆脆的,好像也更入味些。

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熱紅茶

隨著小菜上桌的紅茶,下方有燭火不停加熱,裡面有整個茶包~

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時令海鮮

當時的時令海鮮是鮑魚,搭上酸甜的醬汁,肥嫩飽滿。每份鮑魚還貼心的切成了四等份,可以直接夾起入口,吃起來優雅又方便?

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櫻桃霸王鴨五吃

重頭戲鴨子來啦!廚師會到每一桌前面表演切鴨,有種瞬間到北京吃烤鴨的感覺?師傅跟服務人員總共有三位,好大的陣仗啊~服務生簡略講解每一吃的特色,再端至我們桌前,整個表演秀也約有20分鐘左右,能吃到剛切好香氣逼人的櫻桃鴨,真的很幸福捏~?

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一吃:香滷鴨小拼

鴨掌與鴨翅滷製兩小時,冰鎮後涼拌,加上台式泡菜解膩。但比起冰鎮的我們似乎更期待師傅手上的那隻鴨?

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二吃:櫻桃鴨握壽司

這道真的超、級、好、吃!可是明明是六人套餐,怎麼有八個握壽司?是不是要陷害我們友誼翻船啊?為了吃那神聖的一口,大家你爭我搶來個大比拼,決定猜拳來個高下!結合日式握壽司的概念,用櫻桃鴨最肥美的部位鴨胸把米飯包起。外皮肥嫩多汁,入口即化的美妙口感,師傅特別叮嚀要熱熱的吃才好吃。

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三吃:片皮鴨捲三星蔥餅

三星蔥做成的蔥餅皮,包進鴨腿肉,第一次吃到那麼好吃的蔥油餅,裡面還有包整根蔥耶,這個也好推~

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四吃:生菜包鴨絲

四吃可以二選一,生菜包鴨絲或三杯鴨骨煲,我們是選生菜包鴨絲。這道吃起來稍微無感一點,可能前面大口吃鴨片吃得太爽啦!鴨胸肉切成絲,加上蘋果拌炒,醬料味道蠻重的,印象中好像沒有什麼鴨肉味。

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五吃:慢火白菜煲鴨湯

這道也是吃的我們津津有味難以忘懷啊!用鴨子熬製十小時的高湯,加入大白菜,整個湯頭濃郁順口,濃縮了鴨子的所有精華?即使前面已經吃很飽了,還是會想把湯給喝光光!

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晶品海上鮮

吃膩了鴨肉來點魚肉吧,這道也是吃的好滿意,魚皮軟Q有彈性,魚肉鮮嫩,醬汁也非常甘甜,加上上面的油蔥,口水都流下來啦~

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主廚私房菜-油爆鮮蝦

主房私房菜是可以選的,鴨油麻婆豆腐、油爆鮮蝦、鹹蛋杏鮑菇、海鮮豆腐煲、避風塘皮蛋五擇一,我們選的是蝦子,吃完後覺得有點小失望,蝦肉似乎有點過老,外皮是用甜甜的醬汁。

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鴨蔥油拌蔬菜

蔬菜有水蓮、空心菜、高麗菜、五行蔬菜可以四選二,送上一碗鴨油配著吃,看來這餐吃了不少油,回去要好好瘦身啦?

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現榨西瓜汁

一人一杯鮮果汁,有柳橙汁跟西瓜汁可以選,服務生說也可以選一大壺的自己來倒會比較多。

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芋香西米露

甜點為八寶甜芋泥、紫米紅豆蓮子露、芋香西米露三選一,本來以為一人一小碗,結果是直接不客氣地來一大碗 ,超級過癮啊!西米露味道香濃,冰冰涼涼的當作這一餐結尾好幸福❤️

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最後實在吃不完,我們外帶了湯跟甜點西米露,原本以為只是塑膠袋隨便裝,沒想到飯店竟然用這麼有質感的袋子,上面還有拉鍊拉起,不怕走路晃動灑到外面,真的是很貼心耶~

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蘭城晶英外帶袋子

來宜蘭吃完這餐整個心滿意足~帶著飽飽的肚子回家,回家後時不時還是會心念念著,真的一試成主顧!如果人數夠多,以這種宴客等級來看,平均下來一餐也不會太貴,還蠻推薦沒吃過的朋友前來,也可能我們都很愛吃烤鴨,創意的一鴨五吃真的深得我們心啊~

宜蘭蘭城晶英酒店紅樓中餐廳 Silks Place Yilan

  • 營業時間:午餐11:00-15:00 / 晚餐17:00-21:00
  • 地址:宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號
  • 電話: 03 935 1000
  • 相關連結:官方網站

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